Уважаемая Людмила! Наречение ребёнка двойным именем, на сегодняшний день, является сугубо католической традицией, не принятой в Православной Церкви. Нашествие язычников-германцев на бывшую Римскую империю привнесло серьёзный поток германских имён. Язычники германцы стали приобщаться к культуре Рима и приняли христианство. Но языческое влияние всё-таки было очень велико. Детям язычников при крещении рекомендовалось давать христианские имена. А если родители ребёнка были против, то к имени, данному ими, приписывалось второе - христианское. Так появился католический обычай называть ребёнка двойным именем.
Таким образом, в настоящее время было бы странно воскрешать обычай, давно отживший свой век, или восстанавливать обыкновение, которое порицалось древнерусским духовенством и называлось «латинским обычаем», и которое до сих пор сохраняется лишь у католиков и протестантов.

Уважаемая Людмила! В современных месяцесловах Русской Православной Церкви имя Виктория есть. В церковной традиции чаще, чем латинский вариант "Виктория", употребляется греческий "Ника" - имя с тем же значением. Как имя Виктория по-латыни, так и имя Ника по-гречески означает "победа". Поэтому ничто не препятствует крестить Вашу дочь с этим именем.

Уважаемая Марина! Быть крёстным человеку, у которого несколько месяцев назад умер близкий родственник - можно. Всё прочее - это суеверия. И быть крёстным Вашего ребёнка может человек, у которого Вы крестили сына.

Уважаемый Андрей! Брат может быть крёстным всех детей у сестры, а сестра крёстной детей у брата. Крещение у нас в церкви обычно проводится по субботам и воскресениям, после прохождения крёстными всех собеседований. Можно крестить и в любой другой день, какой Вам больше подходит, и в любое время, но прохождение собеседований остаётся обязательным.

Восприемниками (крёстными) могут быть лица, достигшие церковного совершеннолетия: для мужчин - 15 лет, для женщин - 13 лет. 

Мнение о том, что матери не позволительно присутствовать при крещении своего ребенка, родилось из ограничения женщине после родов 40 дней входить в храм (очистительный период). Следовательно, если ребёнка крестят до 40-го дня, то во время этого Таинства мать, действительно, присутствовать не может. Но если ребёнок старше 40 дней, то священник может прочитать над матерью «Молитву жене родильнице, по прошествии четыредесяти днех», и дать ей возможность испытать радость присутствия во время этого спасительного Таинства, когда её ребёнок становится членом Вселенской Церкви.
Но вот держать ребёнка на руках, Вы, к сожалению, не сможете, т.к. для этого существуют восприемники (крёстные).

Здравствуйте! Сначала отвечу на второй вопрос. Нет, к сожалению, запрещено для девочки заочное присутствие крёстной мамы. Вот папы - пожалуйста, а крестная мама должна быть, т.к. по канонам Православной Церкви обязательно присутствие хотя бы одного восприемника, но того, чей пол совпадает с полом крещаемого. Что же касается первого вопроса, то здесь канонического запрещения нет брату быть восприемником, т.е. крёстным у родного брата. Но те же каноны говорят, что духовное родство выше родства плотского и исходя из этого следуют некоторые неписанные запреты. Проще говоря, такой вариант не практикуется в Церкви.