Дорогая Юлия! Родители молодых, без сомнения, могут присутствовать в храме на Венчании. Другое дело, что из-за свадебных хлопот, к сожалению, у них не всегда хватает на это времени. 
Кто будет держать венцы над головами молодых, не имеет никакого значения. Когда-то в древности венцы возлагались непосредственно на головы венчающихся. Сейчас же, в большинстве случаев, это сделать просто невозможно (фата и причёска невесты, причёска у жениха), и поэтому нужен кто-нибудь, кто будет эти венцы держать. Кто это будет – старые, молодые, женатые, незамужние - совершенно безразлично, лишь бы они были крещёными в православии. 
Ну и наконец, кушать перед Таинством Венчания не возбраняется.

Уважаемый Сергей! Вы, конечно, можете повенчаться позже, но лучше не затягивайте. В христианском браке Божия благодать, подаваемая в Таинстве Венчания, становится тем фундаментом, на котором возводится здание счастливой семьи. Без Таинства Венчания Вы будете чувствовать какую-то неполноту, незавершённость, Вам будет словно не хватать чего-то такого, что связало бы семью воедино неразрывными, прочными узами.

Уважаемый Сергей! Да, такой брак возможен. В Православной Церкви брак недопустим до 6-й степени родства включительно. Троюродные брат и сестра являются родственниками в 6-й степени, четвероюродные - уже в 8-й. Для вступления в брак Вам в любом случае нужно будет обратиться к правящему архиерею за разрешением. 

Да, разрешает, но не приветствует. Желающим венчаться при большой разнице в возрасте на собеседовании объясняются все последствия такого брака. Если, несмотря на разъяснения, пришедшие все равно хотят венчаться и отдают себе отчет о трудностях, которые их ждут, то их можно венчать беспрепятственно.